Como cada 25 de mayo, el predio “Gato Negro” recibió a los participantes con la entrega de harina y grasa para la elaboración de las tradicionales tortas fritas, iniciándose una programación que combinó gastronomía popular, música, danza y competencias culturales durante toda la jornada.
Paso de los Libres volvió a celebrar, ayer, una de las jornadas más tradicionales de su calendario patrio con una nueva edición del Festival de la Torta Frita y el Mate Cocido, organizado por la Dirección de Cultura del Municipio y acompañado por una importante participación de familias, instituciones, agrupaciones y vecinos de distintos sectores de la ciudad.
Desde el mediodía, el predio “Gato Negro” comenzó a recibir a los participantes con la entrega de harina y grasa para la elaboración de las tradicionales tortas fritas, iniciándose una programación que combinó gastronomía popular, música, danza y competencias culturales durante toda la jornada.
La programación artística contó con presentaciones de “Raíces de mi Tierra”, Amelibio Castro, “Los Libereñitos”, el Ballet Municipal “Ernesto Montiel” y el cierre musical a cargo de José Zambón, además de la competencia de parejas de baile y la entrega de premios y homenajes a los participantes destacados de esta edición.
Uno de los momentos más emotivos del festival fue el homenaje realizado a José “Gato Negro” Miño, reconocido como uno de los pioneros e impulsores de esta celebración popular.
Según se recordó en la ocasión, Miño fue quien en 2002 comenzó, junto a un grupo de amigos, entre ellos Omar Sánchez, a compartir torta frita y mate cocido cada 25 de Mayo, dando origen a una tradición que ya lleva 24 años en Paso de los Libres.
El predio donde actualmente se realiza el festival lleva justamente su apodo, “Gato Negro”, en reconocimiento a su historia y al legado que dejó en la memoria popular libreña.
En la competencia gastronómica, el reconocimiento a la Mejor Torta Frita en categoría General fue para la Agrupación “Hijos de Paso de los Libres”, representada por Ernestina Cabral; mientras que en categoría Juvenil la distinción correspondió a la Promoción 2026 de la Escuela Normal “Valentín Virasoro”, modalidad Naturales.
En Ornamentación General fue premiada la Agrupación “Nuevo Amanecer”, y en categoría Juvenil la Promoción 2026 de la Escuela “Raúl Alfonsín”. En tanto que el reconocimiento a la Mejor Pareja de Baile fue para María del Carmen Benítez.
La evaluación de las competencias gastronómicas y de ornamentación estuvo a cargo de Macarena Ledesma, Silvina Francia y Gustavo Gauto. En tanto, la competencia de baile fue evaluada por Edgardo Cáceres, Enrique Maldonado y Erika Núñez Colqui, quienes son profesores del Ballet Municipal “Ernesto Montiel”.
El evento fue acompañado por el intendente Agustín Faraldo, junto a integrantes de su gabinete, en una celebración que año tras año continúa reuniendo a generaciones de libreños alrededor de las tradiciones del 25 de Mayo.
Después de más de dos décadas, el Festival de la Torta Frita y el Mate Cocido continúa consolidándose como uno de los encuentros populares más representativos de las celebraciones patrias en Paso de los Libres.
