Estuvo encabezada por la coordinadora provincial del programa, María Florencia Gauna, quien, junto a su equipo técnico, llevó adelante las distintas propuestas previstas durante el encuentro.
Se llevó adelante en Paso de los Libres una Jornada Provincial de Capacitación destinada a personas con intolerancia al gluten y sus familiares, con la participación de más de 30 personas.
La actividad se desarrolló ayer en el Centro de Día de Abordaje Integral de Consumos Problemáticos, ubicado en calle Yatay 585, impulsada por el Ministerio de Desarrollo Humano de Corrientes a través de la Dirección de Seguridad Alimentaria y el Programa de Apoyo Nutricional a la Persona Celíaca.
La jornada estuvo encabezada por la coordinadora provincial del programa, María Florencia Gauna, quien, junto a su equipo técnico, llevó adelante las distintas propuestas previstas durante el encuentro.
La secretaria de Salud municipal, Natalia Mira Gesto, acompañó la actividad, fortaleciendo el trabajo articulado entre Provincia y Municipio en materia de salud y acompañamiento alimentario.
Durante la capacitación se desarrollaron talleres prácticos de manipulación y preparación segura de alimentos sin TACC, además de espacios de intercambio sobre recetas, hábitos alimenticios y recomendaciones nutricionales orientadas a mejorar la calidad de vida de quienes conviven diariamente con la celiaquía.
El encuentro forma parte de las acciones conjuntas que el Gobierno de Corrientes y el Municipio impulsan para ampliar el acceso a información, capacitación y acompañamiento en materia de salud alimentaria.
